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第4届南台湾食安论坛圆满达阵!

  加入日期:2022-08-28 19:00    点击量:1169
2020/12/09

【大成报记者于郁金/台南报导】“第4届南台湾食安论坛”于今(9)日南台科技大学国际会议厅举办,现场聚集南台湾产官学界代表,计上百人参加,活动圆满成功。
  
本届论坛延续前3届由台南市政府卫生局主办,南台科技大学协办;论坛链接产官学研各界,邀请多位食品领域的专家学者以及相关产业代表,透过专题讲座分享、与谈讨论,激发出更多食安管理能量;借此机会公布卫生局政风室109年办理“食品安全相关稽查”廉政研究问卷调查结果,受访业者对食品安全稽查各项业务均有近9成6的满意度,其中,对稽查人员廉洁评价更达100%。
卫生局指出,本次论坛以“由食安风暴案谈食品业者自主管理”、“食品安全文化的本质”、“食品业建构食品安全文化之意义”及“推行食品安全文化之业者现况及建议”等主题,分别由屏东科技大学食品科学系吴明昌名誉教授、中华食品安全管制系统发展协会叶佳圣理事长担任主持人,并由屏东科技大学食品安全管理研究所罗之纲副教授、卫生福利部食品药物管理署南区管理中心蔡佳芬副主任、统一企业食品安全中心李明谦经理、台美检验科技纪政娴组长,及多位专家学者等与谈人,进行经验分享并与现场食品业者、专家学者、卫生局人员,进行讨论及意见交流,促进食品安全卫生管理政策之推动。
  
台南市政府卫生局许以霖局长表示,随著食品原物料与加工产品全球化、食品制造过程趋于复杂,一项食品从原料开始,直到制造完成,往往涉及諸多生产供应链,只要其中一个环节出问题,就会影响食品安全性,甚至引发严重的食安事件;透过本次论坛,集结各界领域代表进行意见交流,带动全民关心食品安全,创建食安文化外,更显示台南市对食品安全管理之重视,并打开产官学界之沟通平台,成为南台湾食品安全的盛会,加速提升地方政府及食品产业食安风险管理。